Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon – TongHopXYZ

Bún xào thịt là món ăn được nhiều người yêu thích với nguyên liệu quen thuộc và hương vị đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên hôm nay TongHopXYZ sẽ mách bạn 3 cách làm bún xào thịt ngon kiểu mới đảm bảo không làm cho ai phải thất vọng. Ôi mới nghe mà đã thèm quá rồi nè, mình cùng nhau khám phá nhé.

cách làm bún xào thịt 1

Tham khảo cách làm bún xào chay ăn rất ngon mà ít béo

Cách làm bún xào thịt sả ớt

Với những người thích vị cay cay nồng nồng của sả ớt thì đừng bỏ qua cách làm bún xào thịt tươi xanh dưới đây nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt heo
  • 800g bún tươi
  • 100g giá
  • 1 củ hành tây
  • 100g rau thơm
  • 1 quả dưa leo
  • 50g lạc giã nhỏ
  • 1 thìa giấm
  • 300g rau ăn kèm (Hành lá, tỏi băm, sả băm, ớt băm, nước cốt chanh)

cách làm bún xào thịt sả ớt 1

Các bước làm bún xào thịt sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt heo, bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt thành lát dày khoảng 0.3cm.

– Sau đó thì ướp thịt với 1 thìa sả băm, 2 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 1/3 thìa hạt nêm, 1/4 thìa nước mắm và 1/4 thìa đường. Trộn đều lên và ướp trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Với dưa leo và rau thơm, bạn rửa sạch.

– Với hành lá, bạn bỏ rễ, rửa sạch với nước, sau đó thái nhỏ.

– Làm mỡ hành: Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn, đun sôi lên. Sau đó cho hành lá vào. Làm như vậy hành sẽ chín ngay lập tức nhưng vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

cách làm bún xào thịt sả ớt 2

Bước 2: Xào thịt

– Bạn cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm ½ thìa tỏi, 1 thìa sả.

Xem thêm:  Cách làm đuôi bò hầm đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng - TongHopXYZ

– Sau đó, cho thịt đã ướp vào xào chung khoảng 5 – 7 phút. Tiếp theo là cho hành tây vào đảo chung với thịt. Nêm chút hạt nêm cho thịt vừa ăn thì tắt bếp.

cách làm bún xào thịt sả ớt 3

Bước 3: Pha nước mắm

– Bạn cho ½ thìa giấm, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, chút nước cốt chanh, ½ chén nước nóng vào bát. Đảo đều nguyên liệu.

cách làm bún xào thịt sả ớt 4

Bước 4: Hoàn thiện bún xào thịt

Chị em cho bún, xếp giá và dưa leo, thịt vào bát, thêm chút rau thơm, lạc giã nhỏ, mỡ hành. Chan nước mắm vào bát là có thể ăn ngay rồi nhé.

cách làm bún xào thịt sả ớt 5

Tham khảo cách nấu bún sườn ngon tại nhà

Cách làm bún xào thịt hành tây

Với vị ngọt thơm tự nhiên của hành tây, chị em cũng có thể làm bún xào thịt đơn giản nhưng vẫn rất hấp dẫn. Mau học công thức dưới đây nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt thăn heo
  • 800g bún
  • 1 củ hành tây
  • 3 nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • 2 củ hành tím
  • 50g lạc rang
  • 100g giá
  • 50g rau thơm
  • 1 quả dưa leo

cách làm bún xào thịt hành tây 1

Các bước làm bún xào thịt hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt heo, bạn rửa sạch, sau đó thái thành lát mỏng 0,2 cm.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Với ớt, bạn cắt nhỏ. Với tỏi và hành tím thì băm nhuyễn.

– Với hành lá, bạn bỏ rễ, rửa cùng với giá và rau thơm bằng nước muối. Sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch, sau đó để ráo.

cách làm bún xào thịt hành tây 2

Bước 2: Ướp thịt

– Bạn cho thịt heo ướp chung với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, chút tỏi băm.

Xem thêm:  Soup Ý Chay (Vegetarian Minestrone Soup)

– Trộn đều thịt và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

cách làm bún xào thịt hành tây 3

Bước 3: Chần bún

– Chị em đun sôi 1 nồi nước. Sau đó cho bún vào trụng trong khoảng 10 – 15s rồi vớt ra. Cho vào bát nước lạnh vài giây. Để bún ra rổ cho ráo nước.

cách làm bún xào thịt hành tây 4

Bước 4: Xào thịt

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hành tím, tỏi băm vào chảo, phi thơm.

– Cho tiếp thịt heo vào chảo, đảo đều. Đợi khi thịt gần chín thì tắt bếp và cho thịt ra dĩa.

– Sau đó, bạn cho hành tây, giá đỗ vào chảo xào cùng với hành và tỏi. Bạn xào khoảng 3 phút thì cho hạt nêm, nước mắm vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

cách làm bún xào thịt hành tây 5

Bước 5: Pha nước chấm

– Bạn cho vào bát 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi, ớt băm, 1 thìa đường, ít bột ngọt, ½ chén nước nóng, 2 thìa nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều lên là được.

cách làm bún xào thịt hành tây 6

– Cuối cùng, bạn cho rau, bún vào bát. Cho thịt heo, hành tây, giá đỗ, lạc rang lên trên. Thêm tí nước mắm là có thể thưởng thức ngay bún xào thịt heo hành tây rồi nhé.

cách làm bún xào thịt hành tây 7

Tham khảo cách làm sườn xào chua ngon ngon tại nhà

Cách làm bún xào thịt ngũ vị hương

Với chị em nào thích chút ngũ vị hương thì cũng đừng bỏ qua cách làm bún xào thịt đơn giản mà siêu hấp dẫn dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt heo
  • 800g bún
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • 2 nhánh sả
  • 1 củ hành tay
  • 1 thìa ngũ vị hương
  • 1 thìa giấm
  • 1 thìa nước cốt chanh

cách làm bún xào thịt ngũ vị hương 1

Các bước làm bún xào thịt ngũ vị hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt heo, bạn rửa sạch, sau đó thái lát mỏng khoảng 0,3cm.

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Xem thêm:  Bỏ túi 2 cách làm cá lóc kho nước dừa đậm đà, thơm ngon khó cưỡng - TongHopXYZ

– Với sả, bạn đập dập, băm nhỏ. Với hành tây và ớt, bạn rửa sạch, thái mỏng.

cách làm bún xào thịt ngũ vị hương 2

Bước 2: Ướp thịt

– Bạn cho thịt vào bát to, sau đó cho vào 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 2 thìa ngũ vị hương.

– Sau đó, trộn đều lên, ướp trong khoảng 15 phút cho thấm vị.

* Lưu ý: Bạn không nên cho ngũ vị hương quá nhiều vào thịt. Nếu ướp quá nhiều thịt sẽ bị nồng và vị đắng rất khó ăn.

cách làm bún xào thịt ngũ vị hương 3

Bước 3: Chế biến

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào xào chung với 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Đảo khoảng 3 phút.

– Sau đó, bạn cho thịt heo vào xào đến khi thịt heo chín rồi cho ra bát.

cách làm bún xào thịt ngũ vị hương 4

Bước 4: Trụng bún

– Bạn cho 1 nồi nước sôi, sau đó cho bún vào trụng khoảng 10 – 15s thì vớt ra. Có thể cho bún vào lò vi sóng để bún nóng lên.

cách làm bún xào thịt ngũ vị hương 5

Bước 5: Làm nước chấm

– Cho 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 2 thìa nước cốt chanh vào bát. Sau đó cho thêm ½ chén nước nóng vào, khuấy đều lên. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt, tỏi.

cách làm bún xào thịt ngũ vị hương 6

Giờ thì bạn cho bún, thịt, hành tây vào bát, cắt thêm ít rau, lạc giã nhỏ vào. Chan thêm chút nước mắm thì có thể dùng ngay bún xào thịt hấp dẫn rồi nhé.

cách làm bún xào thịt ngũ vị hương 7

Lời kết

Với 3 cách làm bún xào thịt siêu ngon ở trên, chị em mau chuẩn bị ngay để cả nhà cùng thưởng thức. Từng sợi bún mềm dai quyện với nguyên liệu tươi ngon đậm đà ăn hoài không ngán.

Những bài viết liên quan

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang