Cách làm hàu xào hẹ thanh mát bùi béo cực kỳ bắt cơm – TongHopXYZ

Nếu bạn là tìn đố mê hải sản thì chắc chắn không thể bỏ qua gợi ý món ngon này đâu nhé. Hàu xào hẹ là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, cực kỳ hao cơm mà ai cũng mê. Hàm lượng khoáng chất vi lượng tốt cho sức khỏe giúp thực phẩm này ngày càng phổ biến trong mâm cơm gia đình. Trong đó sự kết hợp với hẹ mang đến món xào ăn mãi không hề ngán. Cách làm hàu xào hẹ ngon khá đơn giản, chị em triển ngay công thức này nhé.

Cách làm hàu xào hẹ
Cách làm hàu xào hẹ đơn giản, ai cũng có thể làm được

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hàu vỏ: 2kg
  • Hẹ: 200g
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Gia vị thông dụng khác
cách làm hàu xào hẹ
Nguyên liệu đơn giản cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Trong quy trình chế biến, bước sơ chế thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng. Đây là công đoạn làm sạch thực phẩm, giúp cho hàu và hẹ giữ được  độ tươi tốt nhất. Các nàng chỉ cần thực hiện các bước như sau là được:

Hàu bạn cho vào chậu ngâm 1 tiếng, tiếp đó dùng bàn chải rửa sạch, tách miệng hàu rồi dùng dao chặt phần mép rồi tách lớp vỏ ra. Tiếp đó tách ruột hàu ra bát để riêng.

cách làm hàu xào hẹ
Sơ chế nguyên liệu để quy trình chế biến nhanh gọn hơn

Với các nguyên liệu khác, bạn tiến hành như sau:

  • Hẹ nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Hành tím và tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát dài.
Xem thêm:  Cách làm hến xào xúc bánh tráng ngon chuẩn xứ Quảng và xứ Huế - TongHopXYZ

Cách làm hàu xào hẹ ngon

Bước 1: Trước hết bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn bật bếp đun nóng. Khi dầu sôi thì cho hành tỏi vào phi thơm.

Bước 2: Khi hành tím, tỏi ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho hàu, hẹ, ớt sừng vào xào với lửa vừa khoảng 2 phút. Nêm nếm gia vị với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe hạt nêm, ít tiêu xay.

cách làm hàu xào hẹ
Các bước chế biến hàu xào hẹ ngon tuyệt hảo, nhanh gọn

Bước 3: Đảo đều thêm 1 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Bước cuối cùng bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, trang trí một chút rồi thưởng thức thôi.

Cách làm hàu xào hẹ thơm ngon, bùi béo thật đơn giản phải không nào. Chưa đầy 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành ngay đĩa hàu xào ngon tuyệt hảo rồi đấy.

 

Thành phẩm hàu xào hẹ

Hàu xào hẹ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Quả thực chỉ cần nhìn hình thức, ngửi mùi thơm thôi cũng khiến bạn muốn “và’ ngay bát cơm trắng nóng dẻo rồi.

cách làm hàu xào hẹ
Thành phẩm hàu xào hẹ ngon bá cháy, ai ăn cũng mê

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đĩa thịt hàu béo ngậy, thơm nức mùi hẹ hành tỏi phi. Với món xào này, các nàng nhớ chuẩn bị cơm nóng, bún nóng hoặc bánh tráng để ăn kèm nhé. Đảm bảo bon miệng cực kỳ, ai ăn cũng sẽ thích mê thôi.

Cách chọn hàu tươi ngon

Hàu là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Loại hải sản này nhìn vẻ ngoài xấu xí, nhưng bên trong rất thơm, không hề tanh chút nào cả. Để chế biến thành nhiều món ăn ngon, chị em nên chú trọng cả khâu chọn mua nguyên liệu. Theo đó bạn có thể tham khảo cách chọn hàu tươi như sau:

  • Một là nên chọn những con hàu còn nguyên vỏ, còn khép chặt, khi lắc có tiếng động và quan trọng là vỏ hàu không bị khô.
  • Hai là  nên chọn con hàu có mình tròn, vỏ ngắn và mỏng để thịt hàu to, chắc.
  • Ba là nếu mua thịt hàu đã được tách sẵn, chị em nên chọn những con còn nguyên thịt, chắc, tươi mới, không bị xỉn màu. Đặc biệt không mua hàu ở địa chỉ kém uy tín, nếu có mùi hôi tanh khó chịu càng không nên sử dụng.
Xem thêm:  Cách nấu canh trứng cà chua ngon mát hấp dẫn mà không hề tanh - TongHopXYZ

Lời kết

Như vậy là bạn đã học thêm được cách làm hàu xào hẹ ngon tuyệt hảo rồi  đấy. Món xào ngon ngây ngất, ăn cứ bùi béo tan trong miệng kết hợp với cơm nóng lại càng chuẩn bài hơn nữa. Đặc biệt mâm cơm ngày hè oi nóng mà có đĩa hàu xào hẹ thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn nữa phải không nào. Các nàng trổ tài vào bếp với món này thì đảm bảo cả nhà ai cũng phải trầm trồ thôi.

Những bài viết liên quan

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang